Постные рецепты для постных блюд: супы, салаты, горячие блюда и десерты. Готовьте с нами в домашних условиях легко, вкусно и полезно!

Постные рецепты: идеи для домашних постных блюд

Этот рецепт постного овсяного печенья поможет приготовить полезный домашний десерт без продуктов животного происхождения. Печенье получается хрустящим с насыщенным вкусом меда и корицы.

Десерт постный

Овсяное печенье постное

Домашняя

Манная каша с ягодами — это простой, нежный и полезный завтрак. Основа — классическая манная каша, сваренная на молоке или смеси молока и воды до однородной кремообразной консистенции без комочков. Свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника, смородина) добавляют яркий вкус, цвет и витамины. Ягоды можно подавать свежими прямо поверх каши, слегка размять с сахаром в соус или сварить из них легкий компот.

Детская каша_Премиальная

Каша манная с ягодами

Премиальная

Узнайте, как приготовить Сэндвич с хумусом из зелёного горошка в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Блюдо постное_Премиальная

Сэндвич с хумусом из зелёного горошка

Этот рецепт рисовой каши с черносливом поможет приготовить питательный завтрак или десерт. Блюдо получается сладким с нежной текстурой.

Рис_Домашняя

Рис с черносливом

Гуляш из грибов — это ароматное и сытное блюдо венгерской кухни, адаптированное для вегетарианского стола. Основной ингредиент — свежие или замороженные грибы (шампиньоны, белые, лисички), которые обжаривают с луком, затем тушат с томатной пастой, сладкой паприкой и бульоном до готовности.

Закуска из грибов

Гуляш из грибов

Классическая

Узнайте, как приготовить Картофель с орехами и гранатом в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Блюдо постное

Картофель с орехами и гранатом

Этот рецепт риса с овощами поможет приготовить сытное и полезное блюдо. Особое внимание уделяется подготовке моркови и сельдерея, обжарке овощей и правильной варке риса. Блюдо получается ароматным и сохраняет все полезные свойства ингредиентов.

Рис

Рис по-монастырски

Этот простой рецепт моркови по-корейски поможет вам приготовить в домашних условиях острую и хрустящую закуску. Используем свежую морковь, специальную приправу и чеснок для аутентичного вкуса. Следуйте пошаговой инструкции с видео чтобы получить идеальную текстуру и сбалансированную остроту.

Овощная закуска_Домашняя

Морковь по-корейски

Узнайте, как приготовить Битые огурцы в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Овощная закуска

Битые огурцы

Компот из айвы — это вкусный и ароматный напиток, который легко приготовить в кастрюле. Его можно пить каждый день или заготовить в банки на зиму.

Компот_Домашняя

Компот из айвы

Компот из ягод — рецепт для приготовления напитка из свежей или замороженной вишни, клубники, малины, брусники. Процесс приготовления в кастрюле простой и быстрый, а результат — вкусный и полезный напиток для всей семьи.

Компот

Компот из ягод

Этот простой рецепт узвара из сухофруктов поможет вам приготовить в домашних условиях витаминный напиток. Используем смесь сушеных яблок, чернослива и кураги для насыщенного вкуса. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить ароматный компот с естественной сладостью.

Компот_Классическая

Компот из сухофруктов узвар

Узнайте, как приготовить Каша гречневая с халвой в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Детская каша_Классическая

Каша гречневая с халвой

Тыквенный суп — простой и полезный рецепт, который легко приготовить в домашних условиях. Благодаря моркови и луку блюдо приобретает насыщенный вкус и естественную сладость, а чеснок добавляет пикантность. Этот вариант готовится без сливок и мяса, оставаясь лёгким, но сытным. Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для крем-супа.

Суп из тыквы

Тыквенный суп

Капустные котлеты — это открытие для тех, кто ищет вкусные и полезные альтернативы мясным блюдам. Наш пошаговый рецепт раскроет секреты идеальной текстуры: как добиться сочности внутри и хрустящей корочки снаружи, правильно сочетать специи, чтобы подчеркнуть естественную сладость капусты, и сформировать котлеты, которые не развалятся на сковороде.

Котлеты постные_Домашняя

Котлеты капустные

Этот простой рецепт морковных котлет поможет вам приготовить в домашних условиях полезное и вкусное блюдо. Используем свежую морковь, манную крупу и минимум ингредиентов. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить золотистые котлеты с мягкой серединкой.

Котлеты постные_Классическая

Морковные котлеты

Рецепт тыквенных оладий поможет вам приготовить в домашних условиях нежные и ароматные десерты. Используем свежую тыкву для создания осеннего букета. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить золотистые оладьи с хрустящей корочкой.

Котлеты постные

Оладьи из тыквы

Коврижка монастырская — это старинная постная выпечка на медовом сиропе, насыщенная ароматами корицы, имбиря и какао. Ее плотная, влажная текстура и глубокий пряный вкус напоминают о традициях русской кухни. Этот простой рецепт не требует яиц и молока.

Десерт постный_Классическая

Коврижка монастырская

Торт с изюмом и орехами — сытный десерт на основе бисквитного или песочного теста с добавлением предварительно замоченного изюма и обжаренных грецких орехов. Изюм и орехи равномерно распределяются в тесте или используются как прослойка. Выпекают в духовке до золотистого цвета. Подают охлажденным.

Десерт постный_Премиальная

Торт с изюмом и орехами

Узнайте, как приготовить Салат из кальмаров с клюквой и яблоками в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Блюдо постное_Классическая

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

Узнайте, как приготовить Гренки с соусом чимичурри в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Гренки закуска_Премиальная

Гренки с соусом чимичурри

Кабачковая икра — простой рецепт домашней заготовки из кабачков, который удобно готовить в кастрюле. Комбинация кабачков, моркови, лука, томатной пасты и специй обеспечивает плотную однородную текстуру и сбалансированный вкус. Пошаговый процесс включает обжарку овощей, тушение и последующее пюрирование, что помогает добиться нужной консистенции. Готовая икра подходит для длительного хранения в стерилизованных банках и удобна как закуска, намазка или дополнение к основным блюдам.

Заготовки овощи_Премиальная

Кабачковая икра

Грибной суп готовится на основе бульона с картофелем, луком и грибами. Для рецепта подходят шампиньоны или маринованные грибы после очистки.

Грибной суп

Суп из сныти — это традиционное весеннее блюдо, которое возвращает нас к истокам русской кухни. Нежная зелень сныти, пассерованные овощи и ароматные лесные грибы создают легкий, но насыщенный суп, который прекрасно подойдет для обеда в теплый день. Узнайте, как приготовить это витаминное блюдо из самых простых ингредиентов.

Щи_Классическая

Суп из сныти

Чечевичный суп пюре — это классическое, питательное и очень простое в приготовлении блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Благодаря высокому содержанию белка, он является отличным выбором как для вегетарианского, так и для повседневного меню. Наш пошаговый рецепт, основанный на овощном бульоне и ароматных пряных ингредиентах, поможет вам создать идеальный, согревающий суп с первого раза.

Домашний суп_Классическая

Чечевичный суп-пюре

Плов с сухофруктами — сладкий плов без мяса, который готовят в казане по классическому рецепту с фото пошагово. В основе блюда — рис, изюм, курага, чернослив и морковь, что делает его насыщенным и ароматным. Такой плов легко приготовить в домашних условиях, соблюдая правильную последовательность закладки продуктов и режим томления. Подходит как самостоятельное блюдо или десертная вариация плова.

Плов_Домашняя

Плов с сухофруктами

Кабачки в томате — простой домашний рецепт на зиму, который готовят без уксуса, используя томатную пасту, масло и специи. Кабачки предварительно подсаливают, чтобы убрать лишнюю влагу, затем тушат в густом томатном соусе до мягкости. Пошаговый процесс позволяет добиться стабильной плотности и сбалансированного вкуса. Готовую заготовку удобно хранить в стерилизованных банках и использовать как закуску или гарнир к основным блюдам.

Заготовки овощи

Кабачки в томате

Рататуй — классическое овощное блюдо французской кухни, приготовленное в духовке из баклажанов, цукини и томатов. Этот пошаговый рецепт идеально подходит для приготовления рататуя в домашних условиях. Овощи запекаются в ароматном соусе из перца, томатов и прованских трав, создавая насыщенный вкус и аппетитный аромат. Блюдо подают как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Овощи в духовке

Рататуй

Ищете рецепт классического кавказского блюда? Предлагаем узнать, как приготовить настоящий Аджапсандал — ароматное овощное рагу из баклажанов, томатов и перца — прямо у себя дома. Наш простой пошаговый рецепт, дополненный видеоинструкцией, поможет вам легко освоить приготовление этого вкусного и полезного угощения.

Салат овощи_Премиальная

Аджапсандал

Хумус из фасоли — это питательная и вкусная альтернатива классическому нуту. Благодаря нежной текстуре белой фасоли, паста получается очень гладкой и кремовой, а кунжут и оливковое масло придают ей насыщенный вкус и аромат. Рецепт прост и требует минимум усилий.

Хумус

Хумус из фасоли

Хумус классический — не просто закуска, а настоящий культ из нута, корни которого уходят в глубину веков Ближнего Востока. Если вы задаетесь вопросом, что это такое, то представьте нежнейшую, бархатистую пасту, где каждый компонент создает идеальную гармонию. Наш рецепт позволит вам освоить приготовление аутентичного хумуса в домашних условиях.

Хумус_Классическая

Хумус классический

Пхали — традиционная грузинская закуска, которую готовят из шпината, свеклы и баклажанов, сочетая их с грецкими орехами, чесноком, зеленью и винным уксусом для получения насыщенного вкуса. Каждую смесь тщательно измельчают и формируют в плотные шарики, характерные для классического ассорти. Пошаговый рецепт с фото и видео помогает точно повторить технологию в домашних условиях и подать пхали как самостоятельную закуску или часть праздничного стола.

Кавказская кухня_Классическая

Пхали по-грузински

Капустный салат готовится из свежей белокочанной капусты, которую необходимо тонко нашинковать и слегка помять руками с добавлением соли. Это помогает капусте выделить сок и стать более нежной. Такой салат идеально подходит к мясным блюдам, картофелю и крупам, а также может служить самостоятельной легкой закуской. Его преимущество – быстрое приготовление и способность сохранять хрустящую текстуру в течение нескольких часов после приготовления.

Овощные заготовки

Капустный салат

Салат с рисом — классический вкусный рецепт, чтобы сохранить вкус лета в банке. Рисовый салат с огурцами, свежими томатами, морковью и луком, приготовленный на зиму, станет отличной заготовкой для быстрых обедов. Наш пошаговый рецепт с фото подробно объяснит, как приготовить этот универсальный салат без яиц для длительного хранения.

Заправка для супа_Домашняя

Салат с рисом

Салат «Витаминный» — простой рецепт, который позволит вспомнить вкус детства и приготовить знаменитую «Витаминку» как в столовой времен СССР. Аппетитный, яркий и невероятно полезный салат из капусты и моркови с яблоком — это настоящий взрыв витаминов и свежести. Наше приготовление сохраняет все традиции этого простого и гениального блюда.

Салат овощи

Салат витаминный

Соленые томаты с огурцами - это традиционная овощная заготовка, которая готовится методом консервации с уксусом и ароматными специями. Рецепт позволяет сохранить помидоры и огурцы хрустящими на несколько месяцев. Процесс приготовления включает несколько важных этапов для обеспечения правильного хранения.

Соленья овощи

Соленые томаты с огурцами

Лисички соленые — это концентрат лесного аромата в банке. Наш рецепт проведет вас через все этапы засолки: от правильной очистки хрупких грибов до создания того самого баланса соли и специй, при котором лисички остаются упругими и ароматными.

Заготовки грибы

Лисички соленые

Винегрет с яблоками и капустой – это свежий взгляд на традиционный овощной салат. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить классический салат с квашеной капустой, картофелем, свеклой и яблоком для свежести вкуса. Пошаговое описание покажет, как правильно подготовить и нарезать овощи, соединить ингредиенты и заправить маслом. Легкий, витаминный и полезный винегрет идеально подойдет для обеда или ужина и сохранит вкус даже после охлаждения.

Винегрет_Домашняя

Винегрет с яблоками и капустой

Лимонный лимонад — простой рецепт приготовления домашнего лимонада с лаймом и мятой. Напиток готовится на основе свежего сока цитрусов, сахарного сиропа и холодной воды, что позволяет контролировать сладость и кислотность. Добавление льда и мяты усиливает аромат и делает лимонад освежающим. Пошаговый процесс помогает повторить рецепт в домашних условиях быстро и точно. Этот освежающий напиток идеально подходит для жарких летних дней.

Лимонад_Классическая

Лимонный лимонад

Ягодный лимонад — простой домашний рецепт, который можно повторить в домашних условиях из свежемороженых ягод, настоя каркаде, минеральной воды и лимона. Напиток готовится через пюрирование ягод и последующее соединение с сиропом и охлаждённым чаем. Такой способ позволяет получить насыщенный вкус и контролировать сладость. Лимонад подается охлаждённым, хорошо сочетается с льдом и свежими ягодами.

Лимонад

Ягодный лимонад

Лимонад гранат-малина — простой рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Напиток делают на основе свежего граната, замороженной малины и сахарного сиропа. Пюре процеживают для удаления косточек, затем соединяют с минеральной водой и льдом. Лимонад подают сразу после приготовления, он хорошо освежает и подходит для летнего меню. Микс граната и малины создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.

Лимонад_Премиальная

Лимонад гранат-малина

Клюквенный морс – витаминный коктейль, где яркая кислинка клюквы встречается с хвойно-камфорным ароматом розмарина. Такой домашний морс — это не только вкусный, но и несущий огромную польза для организма напиток, особенно в сезон простуд. Рецепт с пошаговой инструкцией и нюансами приготовления для баланса вкуса.

Морс_Классическая

Клюквенный морс

Узнайте, как приготовить Морс из лесных ягод в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Морс

Морс из лесных ягод

Рецепт облепихового морса поможет вам приготовить в домашних условиях витаминный напиток с ярким вкусом. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить полезный морс с насыщенным цветом и ароматом.

Морс_Премиальная

Облепиховый морс

Глинтвейн безалкогольный готовится на основе виноградного сока с добавлением апельсина и специй. Напиток прогревают на медленном огне до появления аромата, но не доводят до кипения. Подают в высоких бокалах с долькой апельсина и палочкой корицы. Идеальный зимний напиток для всей семьи.

Горячий алкогольный напиток

Глинтвейн безалкогольный

Узнайте, как приготовить Мороженое банан-клубника в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Мороженое_Домашняя

Мороженое банан-клубника

Узнайте, как приготовить Гречаники в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Постное

Гречаники с тушеной капустой

Солянка грибная - это сытный густой суп, который готовится из свежих или замороженных грибов с добавлением квашеной капусты. Рецепт сочетает в себе лесные ароматы и традиционные для солянки ингредиенты. Блюдо получается ароматным и насыщенным.

Постное_Домашняя

Солянка грибная

Постные голубцы с грибами, овощами и булгуром — простой и сытный рецепт для приготовления в домашних условиях. Для готовки используются листья пекинской капусты, которые становятся мягкими после запаривания. Начинка из овощной зажарки и шампиньонов получается ароматной, а тушение в томатном соусе делает блюдо нежным. Такой вариант отлично подходит для постного меню и полезного обеда.

Постное блюдо

Постные голубцы

Банановый пирог — это ароматный и простой в приготовлении десерт, который можно легко сделать в домашних условиях. Представленный рецепт бананового пирога отличается использованием яблочного пюре и миндального молока, что делает выпечку не только вкусной, но и легкой. 
Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы добиться идеальной влажности и пышности теста.

Постные рецепты: идеи для домашних постных блюд

Категории