Глинтвейн безалкогольный
Глинтвейн безалкогольный готовится на основе виноградного сока с добавлением апельсина и специй. Напиток прогревают на медленном огне до появления аромата, но не доводят до кипения. Подают в высоких бокалах с долькой апельсина и палочкой корицы. Идеальный зимний напиток для всей семьи.
Ингредиенты
млКрасный виноградный сок
млКлюквенный сок
шт.Кардамон
шт.Гвоздика
шт.Бадьян
шт.Корица
шт.Апельсин
щепоткаМускатный орех
гМед
шт.Корень имбиряОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка цитрусов и имбиря
Апельсин тщательно вымойте и нарежьте кружками толщиной 5 мм вместе с цедрой – она придаст напитку яркий аромат. Свежий имбирь очистите от кожицы и нарежьте тонкими слайсами 2-3 мм – такая толщина позволит ему полностью раскрыть свой вкус без излишней остроты.
Кружки апельсина равномерно прогреются в глинтвейне, отдавая сок и эфирные масла. Имбирные слайсы добавят пикантную ноту и согревающие свойства. При нарезке сохраняйте форму ингредиентов – это важно для эстетичной подачи напитка.
шт.Апельсин шт.Корень имбиряШаг 2: Приготовление основы глинтвейна
В сотейнике соедините клюквенный и виноградный сока. Добавьте палочку корицы, звездочки бадьяна, гвоздику, нарезанный кружками апельсин с цедрой, тонкие ломтики имбиря и мед. Мед добавляйте в конце приготовления, чтобы сохранить его полезные свойства.
млКлюквенный сок млКрасный виноградный сок шт.Кардамон шт.Гвоздика шт.Корица шт.Бадьян гМед щепоткаМускатный орехШаг 3: Настойка и подача глинтвейна безалкогольного
Прогревайте смесь на минимальном огне , не допуская кипения – это сохранит витамины и аромат специй. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться 2-3 часа. Процедите через сито, разлейте по прогретым бокалам.
Для подачи украсьте долькой апельсина, палочкой корицы и свежей мятой. Напиток раскроет букет специй и фруктовую гармонию после настаивания. Подавайте тёплым в кружках с толстыми стенками для сохранения температуры. Идеален с имбирным печеньем или тёмным шоколадом.