Компот из айвы

Тщательно вымойте айву щеткой, чтобы удалить с кожицы пушок. Разрежьте каждый плод на четвертинки, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте айву небольшими дольками или кубиками. Это ускорит процесс приготовления и позволит фрукту лучше отдать сок.

Одновременно подготовьте другие ингредиенты, например, промойте ягоды годжи.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и помешивайте его до полного растворения. В получившийся сироп опустите нарезанную айву. Варите на медленном огне 15-20 минут, пока фрукты не станут мягкими. Затем добавьте ягоды годжи для легкой кислинки и варите еще 3-5 минут.

Снимите с огня, положите веточку мяты для свежести и дайте компоту настояться под крышкой.

Готовый компот из айвы обладает ярким вкусом и золотистым цветом. Его можно подавать горячим как согревающий напиток или хорошо охлажденным. Для сервировки в кувшин добавьте несколько долек айвы и свежую веточку мяты. Этот самый вкусный компот прекрасно сочетается с выпечкой. Он также отлично дополняет основные блюда, например, курицу с рисом или плов, освежая вкус.

На зиму напиток разливают по стерилизованным банкам и закатывают. Такой компот станет витаминным запасом и напомнит о солнечной осени в холодный день.