4,6
Сэндвич с хумусом из зелёного горошка
Узнайте, как приготовить Сэндвич с хумусом из зелёного горошка в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
5 мин
Готовка
40 мин
Калории
211 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 190 г
0
гГорошек с/м
млМасло оливковое
лВода
гКунжут
зубчикЧеснок
шт.Лимон
гКориандр молотый
По вкусуСоль
ломтикХлеб цельнозерновой
шт.Редис
шт.Огурец
гМикрозелень горохаОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Миска
Блендер
Сковорода
Сотейник
Сито
Доска разделочная
Нож
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
В сотейник отправьте зелёный горошек и 1 л воды. Варите горошек .
гГорошек с/м лВодаШаг 2
Чеснок крупно нарежьте. Огурец и редис нарежьте тонкими ломтиком. Лимон разделите на половины.
зубчикЧеснок шт.Огурец шт.Редис шт.ЛимонШаг 3
Слейте с горошка воду и отправьте горошек в чашу блендера.
Шаг 4
Добавьте к горошку: чеснок, соль, сок лимона, оливковое масло, кориандр.
Пробейте блендер в пюре и добавьте кунжут.
зубчикЧеснок По вкусуСоль млМасло оливковое гКориандр молотый гКунжут
ст.л.Сок лимонаШаг 5
Переложите готовый хумус в миску и охладите .
Шаг 6
Хлеб нарежьте на ломтики и подрумяньте на сковороде.
ломтикХлеб цельнозерновойШаг 7
Для подачи используйте пергамент. Положите на него ломтик хлеба, сверху выложите хумус. Украсьте редисом, огурцом, горошком и микрозеленью.
гМикрозелень горохаОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Сэндвич с хумусом из зелёного горошка
Пюрируй горячий варёный горошек сразу после слива воды, добавляя оливковое масло и лимонный сок в процессе взбивания. Блендером с хорошей мощностью работай 1.5–2 минуты до полной однородности. Если масса густая — влей 1–2 ст. ложки ледяной воды. Кунжут добавляй в конце, чтобы не было сухой крошки.
Рецепты
Видео