Рецепты в духовке с фото пошагово: мясо, рыба, овощи, гарниры и вторые блюда. Рецепты в духовке в фольге и в рукаве, простые и вкусные варианты приготовления для обеда и ужина.

Рецепты в духовке: вкусные и простые блюда для дома

Узнайте, как приготовить Лопатка косули в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Косуля_Классическая

Лопатка косули

Классическая

Утиная грудка в соусе порто — изысканное блюдо ресторанного уровня, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот пошаговый рецепт с фото покажет, как правильно обжарить утиное филе, довести его до сочности в духовке и приготовить насыщенный соус из портвейна и ягод. Ароматный демиглас и розмарин придают блюду глубину вкуса, а печень добавляет нежную текстуру и насыщенность.

Утка грудка

Утиная грудка в соусе порто

Премиальная

Буженина из индейки — сочное мясное блюдо, где филе индейки маринуется в специях, затем запекается в фольге в духовке до мягкости. Маринад может включать чеснок, травы, горчицу и масло. Запекание в фольге сохраняет соки, делая мясо нежным. Подают буженину охлажденной, нарезанной тонкими ломтиками, как холодную закуску или основное блюдо с гарниром.

Индейка_Классическая

Буженина из индейки

Фаршированные перцы – сытное и ароматное блюдо, где болгарский перец наполняют смесью мясного фарша, отварного риса, лука и специй. Подготовленные перцы укладывают в форму, заливают томатным соусом и запекают в духовке до мягкости. Блюдо получается сочным благодаря тому, что перец готовится в собственном соку с соусом.

Фаршированные перцы

Домашняя

Гуляш в хлебе — сытное блюдо с насыщенным мясным вкусом, приготовленное из свинины, говядины и овощей с добавлением красного вина, демигляса и томатов. Хлебная буханка запекается до хруста и используется как съедобная тарелка, благодаря чему гуляш приобретает особенный аромат. Этот рецепт подходит для домашнего приготовления и эффектной подачи на стол.

Гуляш

Гуляш в хлебе

Ленивые голубцы - упрощенная версия классического блюда. Фарш, рис и мелко нашинкованная капуста смешиваются и тушатся в сметанном или томатно-сметанном соусе. Готовятся в духовке, на сковороде или в мультиварке. Идеальное блюдо для повседневного ужина - сытное, ароматное и простое в приготовлении.

Голубцы

Голубцы ленивые: простой рецепт с фаршем и рисом

Узнайте, как приготовить Рыбные котлеты с лангустинами в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Рыбные котлеты_Премиальная

Рыбные котлеты с лангустинами

Каннеллони с мясом — это сытное итальянское блюдо из крупных трубчатых макарон, фаршированных мясной начинкой. Обычно используют фарш из говядины или смесь говядины со свининой, который обжаривают с луком, чесноком, морковью и томатной пастой. Иногда добавляют шпинат или грибы. Подают горячим, часто с зеленым салатом.

Каннеллони

Каннеллони с мясом

Каннеллони с рикоттой и шпинатом — это классическое итальянское блюдо из крупных трубчатых макарон (каннеллони), которые фаршируют начинкой. Для начинки смешивают сыр рикотту, отварной или обжаренный шпинат, яйцо, тертый пармезан, чеснок, соль и перец. Подготовленные трубки выкладывают в форму, заливают томатным или бешамель соусом, посыпают сыром и запекают в духовке до румяной корочки. Блюдо получается сытным, нежным и очень ароматным.

Каннеллони_Классическая

Каннеллони с рикоттой

Узнайте, как приготовить Каннеллони с кроликом в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Каннеллони_Премиальная

Каннеллони с кроликом

Курица в духовке целиком — классический рецепт запекания курицы в пакете с овощами, картошкой и ароматными травами. Такая технология помогает сохранить сочность мяса и получить хрустящую корочку без сложной подготовки. Пошаговое приготовление с картофелем, луком и болгарским перцем удобно для домашней кухни: ингредиенты закладываются сразу, а курица запекается вместе с гарниром, формируя полноценное блюдо с насыщенным вкусом.

Курица_Домашняя

Курица в духовке

Жюльен грибной — классическое блюдо домашней кухни, приготовленное из шампиньонов, лука, сметаны и сыра. Этот простой рецепт жюльена подходит для запекания в духовке и не требует сложных техник. Грибы обжариваются до золотистости, соединяются со сметанным соусом и запекаются под сырной корочкой. Идеален как горячая закуска или самостоятельное блюдо.

Жюльен

Жюльен грибной

Приготовьте жюльен с курицей и грибами в духовке по простому пошаговому рецепту. Узнайте, как обжарить шампиньоны и лук, соединить их с нежным куриным филе и сливками, а затем запечь под слоем сыра до золотистой корочки. Благодаря сочетанию сливок и грибов, блюдо приобретает насыщенный вкус и аромат. Жюльен запекается в кокотницах до образования сырной корочки и подходит для подачи как горячая закуска или основное блюдо. Рецепт подходит для домашнего приготовления и не требует сложных техник.

Жюльен_Классическая

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с морепродуктами — это современная интерпретация классического рецепта со сливками и грибами. В блюде сочетаются тигровые креветки, гребешки, грибы шимеджи и эноки, кокосовое молоко и сливки. Такой жюльен готовится на сковороде, отличается насыщенной текстурой и аккуратной подачей. Рецепт подходит для домашнего приготовления и ресторанной сервировки.

Жюльен_Премиальная

Жюльен с морепродуктами

Голени индейки и молодая картошка запекаются в духовке в рукаве для запекания. Мясо пропитывается собственным соком и специями, сохраняя сочность. Картофель получается ароматным и рассыпчатым. Блюдо готовится без лишнего жира и подойдет для повседневного ужина или приема гостей.

Голень индейка

Голень индейки в рукаве: с картошкой в духовке

Цыплёнок корнишон с овощами — простой и сытный рецепт запечённой птицы, приготовленной на ароматных овощах с травами. Мини-цыплёнок получается сочным, с румяной корочкой и нежным мясом, а овощи пропитываются соком и ароматом розмарина и тимьяна. Это полноценное блюдо, не требующее гарнира, идеально подходит для домашнего ужина или праздничного стола.

Цыпленок

Цыпленок корнишон на овощах

Цыплёнок в глазури — ароматное блюдо с насыщенным вкусом и карамельной корочкой, приготовленное в духовке. Сочетание апельсина, мёда, розмарина и имбиря создаёт выразительный соус, который пропитывает мясо, делая его нежным и сочным. Такой запечённый цыплёнок подойдёт как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить идеальное мясо с золотистой глазурью.

Цыпленок_Классическая

Цыпленок в глазури

Научитесь готовить свинину в духовке по простому рецепту. Используем свиную шею с чесноком и розмарином. Мясо запекается с овощами: шампиньонами, морковью, тыквой и картофелем.

Запеченная свинина_Домашняя

Свинина в духовке

Запечённая утка в апельсинах — традиционное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом цитрусов и специй. По этому рецепту утка готовится в духовке целиком, в сочетании с мандаринами, апельсинами и розмарином. Сначала готовится соус на основе цитрусового сока, бульона и масла, затем птица запекается до румяной корочки и покрывается уваренной глазурью. Подходит для праздничного ужина и подачи на торжественный стол.

Утка

Утка в апельсинах

Утка «а-ля по-пекински» — знаменитое блюдо китайской кухни, адаптированное для приготовления в духовке в домашних условиях. Птица маринуется в соусе из соевого соуса, мёда, специй и уксуса, что придаёт коже насыщенный вкус и характерный блеск. В процессе запекания утка приобретает хрустящую корочку и нежное мясо. Пошаговый рецепт с фото покажет, как приготовить блюдо без лишних трудностей.

Утка_Классическая

Утка «а-ля по-пекински»

Фаршированная утка с рисом — простое и эффектное блюдо для праздничного стола. Птица готовится целиком, с начинкой из риса, овощей и кураги. Благодаря сочетанию специй, мёда и соевого соуса утка приобретает насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку. Рецепт подробно описывает, как правильно подготовить утку, приготовить начинку и запечь её в духовке до сочности.

Утка_Премиальная

Утка фаршированная

Картошка в духовке: пошаговый рецепт с фото для идеального гарнира. Секреты хрустящей корочки снаружи и нежной мякоти внутри. Правильная нарезка, выбор специй и температурный режим. Варианты с чесноком, прованскими травами или сырной посыпкой. Подача с зеленью и соусами.

Овощной гарнир_Домашняя

Картошка в духовке

Красная рыба в духовке — это быстрый и эффектный способ приготовить праздничное или повседневное блюдо. Нежное филе под сырно-овощной шубой остается сочным внутри, а сверху покрывается аппетитной румяной корочкой. Рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков.

Рыба

Красная рыба в духовке

Фаршированные шампиньоны — горячая закуска, где шляпки грибов наполняются начинкой из обжаренного фарша куриного бедра, лука и сыра. Грибы запекают в духовке до золотистой сырной корочки. Подают закуску горячей, посыпав свежей зеленью.

Грибная закуска

Фаршированные шампиньоны

Узнайте, как приготовить Фаршированные перцы по-турецки в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Фаршированные перцы_Классическая

Фаршированные перцы по-турецки

Узнайте, как приготовить Фаршированные мини-перцы в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Фаршированные перцы_Премиальная

Фаршированные мини-перцы

Этот простой рецепт лосося под маринадом позволит вам приготовить в домашних условиях изысканное блюдо с ярким овощным аккомпанементом. Нежное филе красной рыбы гармонично сочетается с карамелизированными овощами и пикантными нотками маринада. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить сочного лосося с овощной подушкой и сбалансированным вкусом.

Рыба под маринадом_Премиальная

Рыба под маринадом - лосось

Узнайте, как приготовить Рыба под маринадом - минтай в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом - минтай

Этот простой рецепт трески под маринадом позволит вам приготовить в домашних условиях сочное рыбное блюдо с насыщенным овощным вкусом. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить нежную треску с пикантным маринадом.

Рыба под маринадом_Классическая

Рыба под маринадом - треска

Гусь запечённый целиком в духовке — простой и понятный рецепт приготовления птицы с сухофруктами и грецкими орехами. Тушка натирается маслом, солью и перцем, затем запекается до мягкости и доводится до румяной корочки. Сухофрукты с орехами томятся на сковороде до выпаривания жидкости, образуя плотный ароматный гарнир. Рецепт подходит для приготовления в домашних условиях и подачи на праздничный стол.

Дичь_Классическая

Гусь запечённый

Гусь в духовке с яблоками — пошаговый рецепт запекания тушки целиком с использованием пряного маринада на основе бадьяна, перца, имбиря и лимонной цедры. Перед приготовлением гусь проходит длительное маринование, что обеспечивает мягкость и равномерную пропитку. Яблоки запекают отдельно, чтобы добиться правильной текстуры, а часть добавляют внутрь тушки для формирования вкуса. Такой рецепт удобен для домашнего приготовления и идеально подходит для подачи на праздничный стол.

Дичь от шефа

Гусь в духовке с яблоками

Лазанья со шпинатом и сыром — рецепт для приготовления в домашних условиях, в котором используется рикотта, шпинат и два вида сыра: моцарелла и пармезан. В основе блюда слоёная сборка листов лазаньи, соуса бешамель и шпинатного крема, приготовленного в блендере. Такой пошаговый вариант лазаньи со шпинатом и рикоттой удобен для запекания в духовке и подходит для домашнего меню.

Лазанья

Лазанья со шпинатом

Лазанья с фаршем — классический рецепт в домашних условиях, где слои пасты сочетаются с мясным фаршем, томатами пелати, красным вином и сырной начинкой. Используется также соус бешамель, который обеспечивает структуру и равномерное пропитывание листов. Такой рецепт лазаньи в духовке подходит для пошагового приготовления и подачи на обед или ужин.

Лазанья_Классическая

Лазанья с фаршем

Жаркое в горшочках — это традиционное, невероятно ароматное и сытное блюдо, которое готовится путем длительного томления в духовке. Использование глиняных горшочков обеспечивает равномерное распределение тепла, делая говядину исключительно мягкой, а овощи — нежными. Наш пошаговый рецепт включает предварительное обжаривание компонентов для глубины вкуса и использование комплекса пряных ингредиентов, включая острый чили, что придает жаркому особую пикантность и согревающий эффект.

Говядина_Классическая

Жаркое в горшочках

Этот рецепт томленого кролика в вине позволяет приготовить нежное мясо с насыщенным вкусом. Медленное запекание в духовке с овощами и лаймом делает мясо особенно сочным и ароматным. Блюдо идеально подходит для особого ужина и впечатляет гостей изысканным вкусом.

Дичь от шефа_Классическая

Кролик томлёный в вине

Заяц запеченный в белом вине — классический мясной рецепт с насыщенным ароматом. В блюде используется маринованный заяц, запеченный в духовке с овощами, зеленью и специями. Белое вино придает мясу мягкость и тонкий вкус, а сочетание сельдерея, моркови и тимьяна делает аромат особенно выразительным. Подходит для праздничного ужина и подачи с гарнирами из картофеля или круп.

Дичь_Премиальная

Заяц запеченный в вине

Рататуй — классическое овощное блюдо французской кухни, приготовленное в духовке из баклажанов, цукини и томатов. Этот пошаговый рецепт идеально подходит для приготовления рататуя в домашних условиях. Овощи запекаются в ароматном соусе из перца, томатов и прованских трав, создавая насыщенный вкус и аппетитный аромат. Блюдо подают как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Овощи в духовке

Рататуй

Мясо по-французски — то самое блюдо, которое становится звездой любого застолья. Наш пошаговый рецепт с фото и видео проведет вас через все этапы приготовления. Вы легко создадите кулинарный шедевр, даже если готовите его впервые.

Запеченная свинина

Мясо по-французски

Тыква с говядиной, запечённая в духовке, — это сытное и ароматное блюдо домашней кухни. Мягкая говядина и сладковатая тыква отлично сочетаются с розмарином, чесноком и лёгкой пряностью корицы. Такой рецепт подойдёт для обеда или ужина, легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Это блюдо сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус запечённых овощей и мяса.

Блюда из говядины

Тыква с говядиной в духовке

Этот рецепт рулета из индейки поможет приготовить сочное мясное блюдо с ароматной начинкой. Блюдо получается плотным и хорошо держит форму благодаря правильной технологии.

Индейка_Премиальная

Рулет из индейки

Осетр в духовке целиком – изысканное блюдо. Этот рецепт праздничного и красиво поданного блюда достойно ресторанного меню. Нежнейший осетр на ароматной овощной подушке с соусом на основе шампанского — кулинарный шедевр. Руководство по приготовлению объяснит каждый шаг, чтобы вы могли приготовить эту царскую рыбу в домашних условиях.

Рыбные блюда_Классическая

Осетр в духовке целиком

Узнайте, как правильно запечь свиную рульку в рукаве в домашних условиях с картофелем, паприкой и аджикой. Этот простой пошаговый рецепт с видео поможет вам приготовить в духовке сочное мясо с хрустящей корочкой и ароматным гарниром.

Запеченная свинина_Премиальная

Свиная рулька в рукаве

Этот рецепт куриных крыльев кимчи предлагает необычное сочетание корейской кухни с привычной домашней выпечкой. Крылья маринуются в остро-сливочном соусе с кимчи и чесноком, затем запекаются в духовке до хрустящей корочки. Идеальная закуска для любителей азиатских вкусов.

Куриные крылья_Премиальная

Куриные крылышки кимчи

Этот рецепт запеченного в соли сибаса позволяет приготовить нежную рыбу с идеальной текстурой. Соляной панцирь создает парниковый эффект в духовке, сохраняя сочность мяса. Лимон и розмарин добавляют тонкие ароматические ноты готовому блюду.

Сибас_Премиальная

Сибас запеченный в соли

Этот рецепт запеченного сибаса в папильоте позволяет приготовить сочную рыбу с ароматными овощами. Техника приготовления в пергаментном конверте сохраняет все соки и ароматы цукини, томатов и каперсов. Блюдо готовится быстро и получается полезным и вкусным.

Сибас_Классическая

Сибас в папильоте

Узнайте, как приготовить Начос с гуакамоле в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Фанат закуска другая

Начос с гуакамоле

Узнайте, как приготовить картофельную запеканку с индейкой и грибами в домашних условиях. Этот простой рецепт поможет создать сытное блюдо с сыром, которое запекается в духовке до аппетитной золотистой корочки.

Запеканка

Запеканка с индейкой и грибами

Узнайте, как приготовить Фаршированные томаты «Провансаль» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Фаршированные томаты_Классическая

Фаршированные томаты «Провансаль»

Этот рецепт куриных ножек поможет вам приготовить нежное и сочное блюдо с ароматным соусом. Технология сочетает обжарку на сковороде для румяной корочки и запекание в духовке для полного пропаривания. Ножки получаются вкусными и насыщенными благодаря луку, горошку и сливочному соусу.

Блюда из курицы

Куриные ножки

Этот рецепт куриных крыльев сочетает два способа приготовления: обжарку на сковороде и запекание в духовке. Крылья получаются особенно вкусными благодаря маринаду на основе соевого соуса и кунжутного масла с добавлением лайма и чили.

Куриные крылья_Классическая

Куриные крылышки

Узнайте, как приготовить свинину в духовке, запеченную с овощами, в домашних условиях. Этот простой рецепт с пошаговым видеоинструктажем позволит вам легко освоить приготовление этого блюда.

Свинина_Классическая

Свинина в духовке, запеченная с овощами

Этот простой рецепт печеного картофеля с пармезаном поможет вам приготовить в домашних условиях хрустящий гарнир с золотистой сырной корочкой. Используем молодой картофель и тимьян для насыщенного аромата. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить картофель с нежной мякотью и аппетитной корочкой.

Блюда из картофеля_Домашняя

Печеный картофель с пармезаном

Этот простой рецепт перцев рамиро с фетой позволит вам приготовить в домашних условиях элегантную закуску в средиземноморском стиле. Сладкие перцы с сырной начинкой и ароматными травами станут украшением стола. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить запеченные перцы с нежной фетой и золотистой корочкой.

Овощи в духовке_Домашняя

Перцы рамиро с фетой

Картошка с ребрами в духовке требуют особого подхода — длительного маринования и медленного запекания при низкой температуре. Чеснок и розмарин раскрывают глубину вкуса говядины, а томатная паста придает легкую кислинку. Блюдо получается насыщенным, с мягкими волокнами мяса и румяной корочкой.

Блюда из говядины_Домашняя

Картошка с ребрами

Мидии запеченные — элегантная закуска, которая превратит любой вечер в праздник. Наш пошаговый рецепт раскроет секреты приготовления нежнейших моллюсков под хрустящей сырной корочкой с идеальным балансом специй. Вы освоите технику быстрой подготовки, создания ароматного соуса и запекания. Простые шаги, впечатляющий результат — даже для тех, кто никогда не готовил морепродукты.

Морепродукты закуска

Мидии запеченные

Говядина Веллингтон - праздничное блюдо, где говяжья вырезка оборачивается в грибную пасту из шампиньонов, тонкие ломтики прошутто и слоеное тесто. Подается с соусом на основе грибного бульона.

Веллингтон_Классическая

Говядина Веллингтон

Узнайте, как приготовить Марокканский салат с запечёнными перцами в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Мировые салаты_Классическая

Марокканский салат с запечёнными перцами

Фаршированный сазан — это праздничное и очень эффектное блюдо. Целую тушку сазана чистят, удаляют жабры, оставляя голову и хвост для презентации. Рыбу фаршируют начинкой, которая может включать обжаренные грибы с луком, рис, овощи, зелень, иногда молотый миндаль или чернослив. Брюшко закрепляют зубочистками или зашивают. Рыбу смазывают, укладывают на противень и готовят до золотистой корочки и готовности.

Фаршированная рыба_Классическая

Фаршированный сазан

Узнайте, как приготовить Хапама в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Блюда армянской кухни_Классическая

Хапама

Узнайте, как приготовить вкусный и полезный свекольный салат с нежным козьим сыром, сладкими апельсиновыми дольками и ароматной рукколой. Этот простой рецепт с пошаговым видео покажет вам, как создать изысканное блюдо в домашних условиях.

Праздничный салат_Премиальная

Свекольный салат с козьим сыром

Куриный рулет в беконе с грибами — это простой и вкусный рецепт запечённого рулета в духовке, который можно приготовить в домашних условиях. Нежный фарш Петелинка с ароматной начинкой из шампиньонов, лука и перца заворачивается в сочный слой бекона и запекается до золотистой корочки. Блюдо идеально подходит для праздничного стола или сытного ужина. Куриный рулет подаётся как горячим, так и охлаждённым — вкусно в любом виде.

Мясная выпечка_Премиальная

Куриный рулет

Узнайте, как приготовить Пастель де папаc в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Аргентинская закуска_Премиальная

Пастель де папас

Картофельный гратен – традиционное французское блюдо из тонко нарезанных ломтиков картофеля, залитых сливочно-сырной заливкой и запеченных в духовке. Картофель укладывается слоями с сырной прослойкой, заливается смесью сливок, яиц и специй, затем запекается до образования румяной сырной корочки.

Блюда из картофеля_Премиальная

Гратен в духовке с сыром

Узнайте, как приготовить Фаршированные шампиньоны с сыром и томатами в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Грибная закуска_Премиальная

Фаршированные шампиньоны с сыром и томатами

Этот простой рецепт люля-кебаба поможет вам приготовить в домашних условиях сочные и ароматные шашлыки. Используем свинину, лук и специи для создания традиционного вкуса. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить нежные кебабы с хрустящей корочкой.

Блюда из говядины_Премиальная

Люля-кебаб домашний в духовке

Карп фаршированный - праздничное блюдо, где рыбу запекают целиком с начинкой из обжаренных овощей, грибов и зелени. Подготовленного карпа начиняют, укладывают на противень с овощами и запекают в духовке до золотистой корочки. Блюдо получается сочным благодаря сохранению целостности тушки. Подают карпа горячим или холодным, украсив зеленью и лимоном.

Рецепты в духовке: вкусные и простые блюда для дома

Категории