Узнайте, как приготовить Утка «а-ля по-пекински» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
Особый случай
СмотретьУтка «а-ля по-пекински»
Узнайте, как приготовить Утка «а-ля по-пекински» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
3 штГвоздика
1 штБадьян
3 гПерец душистый
3 гХлопья перца чили
3 гПерец черный горошек
По вкусуСоль
30 млКрасный винный уксус
200 млСоевый соус
50 млМед
25 млАрахисовое масло
1 штПерец рамиро
35 гСоус Свит Чили
1 пероЗеленый лук
3 кгУтка
7 штЛепешки тонкиеОборудование
для этого рецепта:
Шаг 1
В ступке смешайте: гвоздику, бадьян, перец душистый, чили хлопья, перец чёрный горошком и соль. Перетрите в мелкую крошку.
3 штГвоздика1 штБадьян3 гПерец душистый3 гПерец черный горошек3 гХлопья перца чили По вкусуСольШаг 2
Пересыпьте молотые специи миску, добавьте уксус, соевый соус, мёд, арахисовое масло. Перемешайте.
30 млКрасный винный уксус200 млСоевый соус50 гМед25 млАрахисовое маслоШаг 3
В жаропрочную форму налейте пару ложек маринада.
Шаг 4
Посолите утку со всех сторон, внутри и снаружи, переложите в форму с соусом.
3 кгУтка По вкусуСольШаг 5
Хорошо полейте утку маринадом. Оставьте мариноваться .
Шаг 6
Фольгой накройте форму с уткой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на .
Шаг 7
Достаньте утку из духовки, снимите фольгу, полейте бульоном со дна формы. Отправьте обратно в духовку на .
Шаг 8
Готовую утку достаньте из духовки, аккуратно отрежьте грудку.
Шаг 9
Нарежьте утку на ломтики толщиной в сантиметр.
Шаг 10
Подавайте утку с перцем рамиро, лепешками, перьями лука и соусом чили.
1 штПерец рамиро1 пероЗеленый лук35 гСоус Свит Чили7 штЛепешки тонкиеОсобый случай
СмотретьУзнайте, как приготовить Утка «а-ля по-пекински» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты