4,3
Рыба под маринадом - минтай
Узнайте, как приготовить Рыба под маринадом - минтай в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
3 мин
Готовка
30 мин
Калории
116 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 300 г
0
гМорковь
гЛук репчатый
млМасло растительное
гСахар
По вкусуСоль
гПерец душистый
гТоматная паста
млСтоловый уксус 9%
млВода
гМинтай
пучокПетрушка
шт.Лавровый листОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Доска разделочная
Нож
Миска
Форма для запекания
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук репчатый порубите перьями.
гМорковь гЛук репчатыйШаг 2
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до полуготовности сначала морковь, а затем — лук. Добавьте сахар, перец горошком, томатную пасту. Посолите и положите лавровый лист. Влейте уксус, разведенный в воде.
млМасло растительное гМорковь гЛук репчатый гСахар гПерец душистый гТоматная паста По вкусуСоль шт.Лавровый лист млСтоловый уксус 9% млВодаШаг 3
Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите кусочки минтая и полейте сверху зажаркой. Отправьте рыбу в разогретую до 170 градусов на .
млМасло растительное гМинтайШаг 4
Готовый минтай украсьте петрушкой и сразу подавайте к столу.
пучокПетрушкаОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Рыба под маринадом - минтай
Рыба передержана в духовке или нарезана слишком тонкими кусками. Оптимальная толщина — 3–4 см: такие куски при 25 минутах сохраняют сочность. Также убедитесь, что минтай не был повторно заморожен — это главная причина сухой, ватной текстуры после запекания.
Рецепты
Видео