Куриные ножки

Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его мелким кубиком для равномерного распределения в соусе. Чеснок освободите от кожуры и мелко порубите ножом.

Подготовленные овощи отложите в отдельную емкость для последующего использования при приготовлении соуса.

Разогрейте на сковороде некоторое количество растительного масла до появления легкого дымка. Выложите куриные ножки кожей вниз и обжаривайте до образования золотистой корочки со всех сторон.

В процессе обжарки посолите и поперчите ножки по вкусу. Переложите обжаренные ножки в жаропрочную форму для дальнейшего запекания.

В той же сковороде, где жарились ножки, обжарьте подготовленные лук и чеснок до мягкости и золотистого оттенка. Добавьте к овощам свежие листья тимьяна и некоторое количество муки, тщательно перемешайте.

Медленно влейте воду и сливки, добавьте розовый перец, соль и молотый перец по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.

Равномерно распределите приготовленный соус над куриными ножками в жаропрочной форме. Добавьте несколько веточек свежего тимьяна для аромата.

Поместите форму в духовку, разогретую до 160 градусов, и запекайте в течение 35 минут до полной готовности мяса.

Достаньте готовые куриные ножки из духовки и дайте им немного отдохнуть.

Подавайте ножки на подушке из оставшегося лукового соуса, украсьте зеленым горошком, розовым перцем и свежими веточками тимьяна для красивого внешнего вида и дополнительного аромата.