Фаршированные мини-перцы
Узнайте, как приготовить Фаршированные мини-перцы в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
шт.Мини-перцы
шт.Моцарелла мини
гСыр пармезан
гСухари панко
млМасло оливковое
гКедровые орехи
гСвежий базилик
шт.Лайм
пучокМикро-базилик
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотыйОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1
Отрежьте «верхушки» перцев и достаньте семечки. Каждый перчик солим внутри, фаршируем шариками моцареллы и складываем в жаропрочную форму.
шт.Мини-перцы шт.Моцарелла мини По вкусуСольШаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Разделите натёртый сыр на две части: одну отставьте в сторону, а вторую смешайте с сухарями панко. Посыпьте перцы сверху смесью пармезана и сухарей, добавьте немного соли и 20 мл оливкового масла. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на .
гСыр пармезан гСухари панко По вкусуСоль млМасло оливковоеШаг 3
Для соуса песто положите в чашу блендера: кедровые орехи, пармезан, 50 мл оливкового масло, половину базилика. Тщательно взбейте. Добавьте оставшийся базилик и продолжайте взбивать соус. Финальным штрихом влейте 40 мл оливкового масла и добавьте соль по вкусу.
гКедровые орехи гСыр пармезан гСухари панко млМасло оливковое гСвежий базилик По вкусуСольШаг 4
Достаньте перцы из духовки, выложите порционно на тарелку. Украсьте соусом песто, цедрой половины лайма, пармезаном, молотым перцем и микро-базиликом.
кгЛайм гМикро-базилик По вкусуПерец черный молотый