Name: Как приготовить: Утка в апельсинах рецепт пошагово c фото и видео
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Апельсин - 3 шт; Мандарин - 5 шт; Масло сливочное - 70 г; Тростниковый сахар - 100 г; Розмарин - 1 пучок; Бульон куриный - 350 мл; Чеснок - 2 шт; Масло оливковое - 40 мл; Соль - По вкусу; Перец черный молотый - По вкусу; Тимьян - 1 пучок; Утка - 3 кг

Откройте секрет приготовления утки в апельсинах с пошаговым видео-рецептом. Насладитесь вкусом и простотой этого блюда на нашем сайте.

Утка в апельсинах

Домашняя

Узнайте, как приготовить утку по-пекински в домашних условиях. Необычное сочетание ингредиентов и все инструкции для приготовления.

Утка «а-ля по-пекински»

Классическая

Откройте для себя советы по приготовлению утки фаршированной, чтобы насладиться изысканным блюдом, сытым и вкусным. Подробный рецепт и секреты приготовления.

Утка фаршированная

Премиальная

Узнайте, как приготовить Утка в апельсинах в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Утка

Птица

Доска разделочная

Нож

Миска

Сотейник

Форма для запекания

Пергаментная бумага

Тёрка

Апельсин

Мандарин

Масло сливочное

Тростниковый сахар

Розмарин

Бульон куриный

Чеснок

Масло оливковое

Соль

Перец черный молотый

Тимьян

У апельсина и одного мандарина снимите цедру при помощи тёрки и поместите в сотейник. Выжмите сок у одного апельсина и мандарина.

Добавьте к соку и цедре сливочное масло, веточку розмарина, куриный бульон, тростниковый сахар, крупно нарубленный чеснок.

Поставьте сотейник на плиту и доведите соус до кипения. Убавьте нагрев и выварите соус наполовину.

Жаропрочную форму выстелите пергаментом. Головку чеснока разрежьте на половины.

Нарежьте кольцами один апельсин и два мандарина.

На форму с пергаментом налейте немного оливкового масла, выложите на дно формы половину апельсинов и мандаринов, разрезанный чеснок и пару веточек розмарина.

Утку хорошо посолите и поперчите внутри и снаружи. Срежьте у утки последнюю фалангу крыльев.

Выложите утку в форму, проложите с боков мандарины, розмарин и полейте оливковым маслом.&nbsp;Уберите утку в духовку, разогретую до 180 градусов на <time data-time="120">2 часа</time>.

Готовую утку полейте сверху уваренным соусом. Уберите в духовку на <time data-time="15">15 минут</time>. Повторите процедуру три раза.

Апельсин и мандарин нарежьте кольцами. Сверху выложите утку. Полейте соком от запекания, украсьте веточками тимьяна и запечённым чесноком.

Рецепты

Видео

Телеканал