Фаршированные перцы по-турецки
Узнайте, как приготовить Фаршированные перцы по-турецки в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
шт.Перец сладкий
гЛук репчатый
гТоматы черри
гФарш говядина/баранина
гРис отварной
гПаприка
гСумах
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотый
пучокУкроп
пучокПетрушка
лГовяжий бульон
зубчикЧеснок
млМасло растительноеОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1
Лук порубите мелким кубиком. Томаты черри нарежьте на половинки. Чеснок раздавите ножом, мелко нарежьте и отправьте к луку.
На сковороду добавьте растительное масло, оставьте нагреваться на небольшом огне.
гЛук репчатый гТоматы черри зубчикЧеснок млМасло растительноеШаг 2
Сделайте начинку для перцев: фарш, круглый отварной рис, сумах, половину паприки, соль, перец, чайную ложку нарезанного лука. Тщательно перемешайте.
Лук с чесноком отправьте на сковородку обжариваться с оставшейся паприкой.
гФарш говядина/баранина гРис отварной гСумах гПаприка По вкусуСоль По вкусуПерец черный молотый гЛук репчатый зубчикЧеснокШаг 3
Зелень тщательно порубите ножом и отправьте к начинке из фарша и риса.
Томаты черри добавьте к зажарке в сковороду. Болгарский перец освободите от «верхушки» и семян. «Верхушки» нарежьте соломкой и добавьте к зажарке в сковороду.
пучокУкроп пучокПетрушка гТоматы черри шт.Перец сладкийШаг 4
Начинку из фарша тщательно перемешайте. Щедро фаршируйте каждый перец и выложите в жаропрочную форму.
К зажарке добавьте бульон, соль и перец. Размешайте, доведите смесь до кипения и залейте перцы. Готовьте перцы в разогретой до 180 градусов духовке .
лГовяжий бульон По вкусуСоль По вкусуПерец черный молотыйШаг 5
Готовые перцы переложите на отдельную тарелку. Весь бульон с овощами перелейте в чашу блендера и тщательно взбейте.
Овощной соус налейте на дно тарелки, сверху выложите перцы. Украсьте веточкой петрушки.
веточкаПетрушка