Рецепты во фритюре в домашних условиях: куриные, творожные, овощи во фритюре. Простые рецепты во фритюрнице с фото и видео.

Рецепты во фритюре и фритюрнице в домашних условиях

Пирожки с джемом — классический рецепт из дрожжевого теста, который легко повторить в домашних условиях. Мягкое тесто помогает удержать сладкую начинку и сохранить форму заготовок при обжаривании. За счёт приготовления во фритюре пирожки приобретают золотистую корочку и характерную текстуру. Такой вариант подходит для быстрого приготовления и сочетания с разными видами джема, а также для подачи к чаю или другим горячим напиткам.

Пирожки_Домашняя

Пирожки с джемом

Домашняя

Чак-чак — традиционная восточная сладость, состоящая из обжаренных во фритюре кусочков теста, залитых горячим медовым сиропом. Тесто замешивается на яйцах с небольшим количеством жидкости, раскатывается в тонкие жгутики, нарезается и обжаривается до золотистого цвета. Готовые хрустящие кусочки смешивают с медовым сиропом, формуют в виде горки или батончика и дают застыть. Десерт получается сладким, хрустящим снаружи и немного тягучим внутри.

Восточные сладости

Чак-чак

Классическая

Узнайте, как приготовить Пончики советские дрожжевые в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Пончики

Пончики советские дрожжевые

Чебуреки с курицей и креветками — необычная вариация классических чебуреков. Начинка готовится из куриного фарша, измельченных креветок, лука и специй, что сочетает нежность курицы и морской аромат морепродуктов. Подают горячими со свежими овощами или соусами.

Чебуреки

Чебуреки с курицей

Пончики из заварного теста — простой жареный десерт, который готовят из классического заварного теста с добавлением яиц. Такие пончики получаются лёгкими, воздушными, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. По пошаговому рецепту пончики из заварного теста обжаривают во фритюре до румяности, а затем поливают финиковым сиропом. Подходят для домашнего чаепития, перекуса и праздничной подачи.

Пончики_Классическая

Пончики из заварного теста

Этот пошаговый рецепт куриных наггетсов поможет вам приготовить в домашних условиях любимое блюдо с хрустящей корочкой. Используем куриное филе, двойную панировку и специи для насыщенного вкуса. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить золотистые наггетсы с нежной текстурой.

Блюда из курицы_Классическая

Наггетсы из филе курицы

Этот рецепт роллов с куриными стрипсами поможет приготовить хрустящее блюдо с нежной начинкой. Сочетание хрустящей курицы и свежих овощей создает сбалансированный вкус.

Фанат ролл_Классическая

Ролл с куриными стрипсами

Узнайте, как приготовить Гренки с соусом чимичурри в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Гренки закуска_Премиальная

Гренки с соусом чимичурри

Премиальная

Котлета по-киевски — блюдо, где куриное филе отбивается в тонкий пласт, заворачивается вокруг холодного сливочного масла с зеленью, панируется в сухарях и обжаривается во фритюре. Ключевая особенность — при разрезании из котлеты вытекает растопленное ароматное масло. Классический рецепт включает чеснок, укроп или петрушку в масляной начинке. Подают с картофельным пюре, зеленым горошком или салатом.

Котлеты из курицы_Классическая

Котлета по-киевски

«Гнездо глухаря» – сытный слоёный салат с отварной курицей, картофелем, солёными огурцами и яйцами. Особенность подачи – верхний слой из хрустящей жареной картофельной соломки, напоминающей птичье гнездо. Заправляется майонезом. Классический рецепт предполагает выкладывание ингредиентов ровными слоями в прозрачной салатнице для красивого вида в разрезе.

Новогодний салат_Классическая

Гнездо глухаря

Сосиска Корн-дог - это популярное блюдо американской кухни, которое легко приготовить дома. Рецепт сочетает сочные сосиски и хрустящее тесто из кукурузной и пшеничной муки. Идеальный вариант для фуршета или перекуса.

Сосиски

Сосиска Корн-дог

Эти хрустящие креветки в панировке станут изысканной закуской или основным блюдом. 
Особенность рецепта - легкий кляр с крахмалом для идеальной хрустящей корочки и пикантный соус васаби. 
Обжарка во фритюре обеспечивает равномерное приготовление и золотистый цвет.

Закуски разные

Креветки васаби

Фиш энд чипс — знаменитое британское блюдо. Для приготовления используют филе трески, которое панируют в специальном кляре на основе пива или газированной воды для достижения воздушной хрустящей корочки. Картофель нарезают толстыми брусками и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Подают блюдо горячим с долькой лимона, соусом тартар и зеленым горошком.

Фанат закуска_Премиальная

Фиш энд чипс

Пирожки в масле с мясом — простой рецепт на кефирном тесте, который легко повторить в домашних условиях. Мягкое эластичное тесто и мясная начинка с луком создают устойчивую структуру пирожков, подходящую для обжаривания во фритюре. При правильной формовке пирожки равномерно пропитываются маслом и приобретают золотистую корочку. Такие пирожки подходят для домашнего обеда, перекуса и подачи к горячим напиткам.

Пирожки_Премиальная

Пирожки в масле с мясом

Котлета пожарская — блюдо русской кухни, где фарш готовится из мелко рубленого филе курицы или индейки с добавлением сливочного масла, сливок и размоченного белого хлеба (без корочки). Отличительная черта — отсутствие сухарной панировки, котлеты обжариваются в сливочном масле, образуя нежную корочку. Подают с традиционными гарнирами: картофельным пюре, грибами или зеленым горошком.

Котлеты из курицы_Премиальная

Котлета пожарская

Узнайте, как приготовить Котлеты со свининой и креветками в азиатском стиле в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Котлеты_Премиальная

Котлеты со свининой и креветками в азиатском стиле

Этот простой рецепт поможет вам приготовить острые куриные крылья в домашних условиях. Особенность блюда - двойная готовка: сначала хрустящая обжарка во фритюре, а затем запекание в духовке с пикантным соусом. Идеальная закуска к пиву или сытный перекус.

Фанат закуска другая_Классическая

Острые куриные крылья

Чебуреки — жареные пирожки из тонкого пресного теста с сочной мясной начинкой. Тесто замешивается на воде или молоке с добавлением яйца и соли, раскатывается в тонкие круглые лепешки. Начинку готовят из рубленого мяса с луком, специями и бульоном для сочности. Чебуреки формируют, плотно защипывая края, и обжаривают в большом количестве масла на сковороде до золотистой хрустящей корочки.

Чебуреки_Классическая

Чебуреки с мясом

Попкорн из курицы — простой рецепт, который позволяет приготовить хрустящие кусочки куриного филе в панировке. Блюдо готовится пошагово и подходит для подачи в качестве закуски с соусами. Благодаря сочетанию чили, чеснока и йогурта в составе панировки, куриный попкорн получается сочным внутри и румяным снаружи. Такой вариант удобно готовить на сковороде или во фритюре, контролируя степень прожарки.

Закуски разные_Домашняя

Попкорн из курицы

Узнайте, как приготовить Баклажаны хрустящие в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Баклажан_Премиальная

Баклажаны хрустящие

Картофель фри требует соблюдения трех этапов: нарезка соломкой, предварительное обжаривание при средней температуре и финальное доведение до хрустящего состояния в хорошо разогретом масле. Обжаривание во фритюре при разных температурах позволяет создать плотную корочку, которая не пропускает масло внутрь и сохраняет мякоть воздушной.

Блюда из картофеля

Картофель фри

Узнайте, как приготовить хрустящие жареные рапаны в домашних условиях. Этот пошаговый рецепт поможет добиться идеального результата: нежное мясо внутри и золотистая корочка снаружи. Блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Морепродукты закуска_Домашняя

Жареные рапаны

Откройте для себя аутентичный вкус Сицилии! Наш сайт предлагает простой пошаговый рецепт знаменитых Аранчини — хрустящих рисовых шариков с начинкой, обжаренных во фритюре. Узнайте, как приготовить это традиционное итальянское блюдо с видеоинструкцией. Благодаря детальному руководству, вы легко освоите создание этого питательного и невероятно вкусного уличного угощения прямо у себя дома.

Закуски разные_Классическая

Аранчини

Канноли — традиционный итальянский десерт сицилийской кухни, состоящий из тонких хрустящих трубочек, обжаренных во фритюре, и нежного крема на основе рикотты. Рецепт канноли включает тесто с добавлением белого вина и корицы, а также классическую начинку с сахарной пудрой, фисташками и шоколадной стружкой. Десерт готовится поэтапно и подходит для приготовления в домашних условиях при соблюдении технологии.

Рецепты во фритюре и фритюрнице в домашних условиях

Категории