Узнайте, как приготовить Голень индейки в ягодной глазури в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
Праздничные блюда
СмотретьГолень индейки в ягодной глазури
Узнайте, как приготовить Голень индейки в ягодной глазури в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
30 гКорень имбиря
1 штЛайм
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотый
1 штГолень индейки
20 млМасло оливковое
1 штПерец чили
130 гЛесные свежемороженые ягоды
30 гСахар
40 млКрасное сухое вино
1 веточкаРозмарин
5 гМикрозелень
30 гМасло сливочноеОборудование
для этого рецепта:
Шаг 1
Корень имбиря нарежьте на тонкие пластинки.
30 гКорень имбиряШаг 2
Половину лайма нарежьте небольшим кусочком, а другую половину—пластинками.
1 штЛаймШаг 3
Перец чили нарежьте тонкими кольцами.
1 штПерец чилиШаг 4
У голени индейки зачистите кость.
1 штГолень индейкиШаг 5
На сковороде разогрейте оливковое масло, посолите и поперчите, обжарьте голень со всех сторон, до золотистости.
20 млМасло оливковое По вкусуСоль По вкусуПерец черный молотыйШаг 6
Подготовьте фольгу, блестящей стороной внутрь, на неё выложите голень.
Сверху на голень выложите имбирь, чили, лайм. Заверните голень в два слоя фольги и переложите в жаропрочную форму.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на .
1 штГолень индейки30 гКорень имбиря1 штПерец чили0.5 штЛаймШаг 7
В сковороде, на медленном огне, припустите ягоды, добавьте сахар и вино. Уваривайте соус .
130 гЛесные свежемороженые ягоды30 гСахар40 млКрасное сухое виноШаг 8
Добавьте сливочное масло и томите ещё . Добавьте в соус веточку розмарина и снимите с плиты.
30 гМасло сливочное1 веточкаРозмаринШаг 9
Готовую индейку освободите от фольги, переложите в сервировочную тарелку. Полейте соусом, украсьте лаймом и микрозеленью.
5 гМикрозелень0.5 штЛайм