Сосиски в тесте «Мумия»

Достаньте упаковку готового слоеного теста весом 500 г из морозильной камеры заранее. Оставьте тесто размораживаться при комнатной температуре на 40-60 минут до полной пластичности.

На рабочую поверхность стола насыпьте тонкий слой муки для подпыла, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте тесто скалкой в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм, равномерно распределяя давление.

Периодически переворачивайте тесто и подпыляйте мукой для равномерной раскатки.

Аккуратно переложите раскатанное пластом слоеное тесто на силиконовый коврик для выпечки. Возьмите острый нож или специальный роликовый нож для теста.

Нарежьте тесто на длинные ровные полоски шириной 1 см, используя линейку для точности. Для удобства сначала нарежьте тесто на широкие полосы, затем каждую полосу на тонкие ленты.

Следите, чтобы все полоски были одинаковой ширины - это важно для эстетичного вида готовых мумий.

Подготовьте несколько качественных сосисок, промокнув их бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

Начинайте обматывать каждую сосиску полосками теста в хаотичном порядке, создавая эффект случайно наложенных бинтов. Оставляйте незакрытым небольшой участок в верхней части для формирования "лица" мумии. Концы полосок теста аккуратно прижимайте к сосиске, чтобы они не раскрутились при выпекании.

Готовые мумии перекладывайте на противень с силиконовым ковриком на расстоянии минимум 2-3 см друг от друга.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов с функцией конвекции.

Приготовьте яичную смазку, взбив 1 куриное яйцо вилкой до однородной консистенции. Аккуратно смажьте кисточкой все сосиски в тесте яичной смесью, покрывая каждую полоску теста. Это придаст готовым мумиям золотистый цвет и глянцевый блеск.

Выпекайте на среднем уровне духовки 10-12 минут до румяной корочки, следите за степенью пропекания теста.

Достаньте готовые сосиски-мумии из духовки и дайте полностью остыть на решетке. Перелейте майонез в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет, отрежьте уголок диаметром 2-3 мм.

На незакрытых тестом участках сосисок нарисуйте два белых кружка-глаза. Пинцетом или влажной зубочисткой аккуратно поместите в центр каждого глаза по черной семечке кунжута. Кетчупом дорисуйте ротики и другие детали по вашему желанию для завершения образа мумий.