Смузи с лаймом и мятой

Тщательно вымойте все овощи и фрукты. Огурцы и киви очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа.

Нарежьте очищенные огурцы и киви крупными кусками для удобства измельчения в блендере. Лайм очистите особым способом: сначала снимите цедру, стараясь не задевать белую горькую прослойку, затем удалите всю оставшуюся белую часть и разделите цитрус на дольки.

В чашу блендера последовательно загрузите подготовленные кусочки огурца, дольки лайма без косточек, нарезанное киви. Добавьте фильтрованную воду и сироп топинамбура в указанном количестве.

Плотно закройте крышку блендера и измельчайте ингредиенты на высокой скорости в течение 1-2 минут до получения полностью однородной жидкой консистенции без комочков и отдельных кусочков фруктов.

К приготовленной однородной основе из огурца и фруктов добавьте свежие листья мяты. Предварительно промойте и обсушите мяту, отделите листья от стеблей.

Снова включите блендер на средней скорости и измельчайте смесь еще 30-40 секунд до равномерного распределения мятных листьев по всему объему смузи.

Готовый смузи с лаймом и мятой сразу перелейте в высокие бокалы или стаканы. Для украшения используйте свежие веточки мяты или тонкие дольки лайма.

Подавайте напиток немедленно, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и свежий вкус, или храните в холодильнике не более 2-3 часов.