4,5
Шницель куриный
Узнайте, как приготовить Шницель куриный в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
5 мин
Готовка
45 мин
Калории
209 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 350 г
0
гКуриное филе
шт.Яйцо С0
гМука пшеничная
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотый
млМасло растительное
гСухари панко
веточкаПетрушка
веточкаУкроп
гКоул СлоуОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Миска
Нож
Доска разделочная
Сковорода
Молоток для отбивания мяса
Пищевая пленка
Бумажное полотенце
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
Приготовьте льезон: в миске соедините 3 яйца и соль. Смешайте вилкой до однородности.
Муку насыпьте на плоскую тарелку, добавьте соль и молотый перец, хорошо перемешайте.
шт.Яйцо С0 По вкусуСоль гМука пшеничная По вкусуПерец черный молотыйШаг 2
Филе разрежьте вдоль на слайсы толщиной 1,5 см. Накройте пищевой пленкой и отбейте до толщины 8мм.
гКуриное филеШаг 3
Ломтики куриного филе обваляйте в муке, затем в льезон, а после — тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
гСухари панкоШаг 4
Обжарьте шницели на сковороде, на хорошо разогретом растительном масле. Готовьте до золотистой корочки с двух сторон (около ).
Выложите шницели на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
млМасло растительноеШаг 5
Готовые шницели подавайте с салатом Коул Слоу и свежей зеленью.
веточкаПетрушка веточкаУкроп гКоул СлоуОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Шницель куриный
Нарежьте куриную грудку слайсами толщиной 1,5 см, отбейте до 8 мм. Обваляйте в муке, затем в яйце, затем в сухарях панко. Жарьте на разогретом масле (200 мл) 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Не пережаривайте — курица станет сухой.
Рецепты
Видео