Омлет школьный

Возьмите свежие куриные яйца и аккуратно разбейте их в глубокую миску подходящего размера. Добавьте к яйцам некоторое количество молока жирности 3,2%.

Именно такое молоко помогает добиться той самой нежной текстуры школьного омлета.

Добавьте к яично-молочной смеси соль по вашему вкусу. Тщательно взбейте массу венчиком или вилкой до получения однородной консистенции.

Не нужно добиваться густой пены - достаточно полного соединения ингредиентов.

Возьмите форму для запекания и тщательно смажьте ее стенки и дно сливочным маслом. Это не только предотвратит прилипание омлета, но и добавит готовому блюду приятный сливочный вкус и аромат.

Аккуратно перелейте подготовленную омлетную смесь в смазанную маслом форму. Равномерно распределите массу по всей форме.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов  духовку и запекайте при стабильной температуре около 20 минут до полной готовности омлета.

Достаньте готовый школьный омлет из духовки - он должен быть воздушным и равномерно пропеченным.

Дайте ему немного остыть, затем аккуратно разделите на порционные куски при помощи ножа или лопатки. Подавайте омлет горячим сразу после приготовления.