4,3
Хе из свиных ушей
Узнайте, как приготовить Хе из свиных ушей в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
—
Готовка
3 ч 30 мин
Калории
180 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 550 г
0
лВода
гСоль
шт.Свиные уши
гСахар
млСоевый соус
гКрасный острый перец молотый
гКориандр молотый
гЧеснок
млМасло растительное
млЯблочный уксус
веточкаКинзаОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Миска
Нож
Доска разделочная
Сотейник
Кастрюля
Тёрка
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и уши. Доведите воду до кипения и на медленном огне варите уши ещё .
лВода гСоль шт.Свиные ушиШаг 2
Вареные уши охладите, нарежьте тонкими ломтиками.
шт.Свиные ушиШаг 3
Добавьте к нарезанным ушам сахар, соевый соус, перец острый, кориандр. Чеснок натрите на тёрке и добавьте к ушам.
гСахар млСоевый соус гКрасный острый перец молотый гКориандр молотый гЧеснокШаг 4
В сотейнике хорошо нагрейте растительное масло и залейте им уши.
млМасло растительноеШаг 5
Добавьте к ушам уксус и отправьте в холодильник на , мариноваться.
млЯблочный уксусШаг 6
Готовое хе подавайте порционно, украсьте кинзой.
веточкаКинзаОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Хе из свиных ушей
После закипания варите ровно 1 час на медленном огне. Уши должны стать мягкими, но сохранить упругость — хрящи легко режутся ножом. Если переварить, они превратятся в кашу и потеряют хрустящую текстуру, которая ценится в этом блюде.
Рецепты
Видео