4,8
Гречка по-фронтовому
Узнайте, как приготовить Гречка по-фронтовому в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
5 мин
Готовка
40 мин
Калории
166 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 260 г
0
гГречневая крупа
гТушенка говяжья
лВода
гЛук репчатый
гСало
листЛавровый лист
веточкаУкропОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Миска
Нож
Доска разделочная
Кастрюля
Половник
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
Лук и сало нарежьте мелким кубиком.
гЛук репчатый гСалоШаг 2
В кастрюлю отправьте сало, включите нагрев. Обжарьте до золотистости и добавьте лук. Готовьте .
гСало гЛук репчатыйШаг 3
Добавьте в кастрюлю с луком и салом тушенку. Лопаткой разбейте мясо на мелкие кусочки. Всыпьте гречу (заранее хорошо промойте) и влейте воду.
гТушенка говяжья гГречневая крупа млВодаШаг 4
Последними добавьте лавровый лист. Доведите все содержимое кастрюли до кипения, накройте крышкой и снимите с нагрева. Оставьте на , чтобы крупа набухла.
шт.Лавровый листШаг 5
Укроп мелко нарубите и украсьте кашу. Подавайте к столу, приятного аппетита!
веточкаУкропОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Гречка по-фронтовому
Ключевое отличие — обжарка сала и лука в начале: вытопленный жир сала становится ароматной основой, на которой готовится всё блюдо. Тушёнка добавляется после и не обжаривается — это сохраняет её сочность. Метод запаривания без длительной варки придаёт блюду «полевую» текстуру: греча набухает, а не разваривается.
Рецепты
Видео