4,6
Французский сэндвич «Крок-Месье»
Узнайте, как приготовить Французский сэндвич «Крок-Месье» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Подготовка
3 мин
Готовка
20 мин
Калории
229 ккал
Ингредиенты
Количество порций:1 порция ≈ 200 г
0
ломтикХлеб тостовый
гКарбонад
гМоцарелла
гСыр твердый
млМолоко
гМасло сливочное
гМускатный орех
гМука пшеничная
По вкусуСоль
веточкаПетрушкаОборудование
Рекомендованное оборудование
для этого рецепта:
для этого рецепта:
Миска
Нож
Доска разделочная
Пергаментная бумага
Венчик
Сотейник
Противень
Тёрка
Шаг 1
Способ приготовления
Шаг 1
В сотейнике соедините сливочное масло, муку и мускатный орех. Перемешайте и обжарьте до легкой золотистости.
гМасло сливочное гМука пшеничная гМускатный орехШаг 2
Влейте к муке и маслу молоко, посолите и варите соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и перелейте в миску.
млМолоко По вкусуСольШаг 3
Сыры натрите на терке. У хлеба срежьте корочки.
гМоцарелла гСыр твердый ломтикХлеб тостовыйШаг 4
Хлеб выложите на противень, застеленный пергаментом. Нанесите на ломтики соус бешамель, карбонад, щедрый слой сыров, ломтик хлеба и снова соус. Сверху присыпьте твердым сыром и отправьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на .
гКарбонадШаг 5
Готовый сэндвич переложите на тарелку для подачи, украсьте зеленью и подавайте к столу.
веточкаПетрушкаОцените рецепт
Вопросы и ответы о рецепте
Французский сэндвич «Крок-Месье»
Скорее всего, вы пересушили его в духовке или пожалели соуса бешамель. Для сочности запекайте сэндвич ровно 5-7 минут при 200°C до появления румяной корочки. Внутри обязательно должно быть два слоя соуса: под мясом и над ним. Не используйте постное мясо, берите карбонад или ветчину с прожилками жира.
Рецепты
Видео