Фаршированные перцы в томатном соусе
Узнайте, как приготовить Фаршированные перцы в томатном соусе в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
шт.Перец сладкий
гФарш говядина/свинина
кгТомат красный
гРис отварной
гЛук репчатый
гМорковь
зубчикЧеснок
гСахар
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотый
По вкусуКопченая паприка
пучокТимьян
млМасло растительное
пучокУкроп
гСметана 25%
гТоматная пастаОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1
Томаты нарежьте средним кубиком, переложите в кастрюлю.
Чеснок мелко нарубите, добавьте к томатам. Отправьте в кастрюлю сахар и томатную пасту. На медленном огне готовьте до размягчения томатов.
кгТомат красный зубчикЧеснок гСахар гТоматная пастаШаг 2
Лук и морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости и золотистости. Посолите и снимите с огня.
гЛук репчатый гМорковь млМасло растительное По вкусуСольШаг 3
К зажарке из лука и моркови добавьте копченую паприку, фарш, заранее вареный и охлажденный рис (варите не более ), соль и перец. Хорошо перемешайте.
По вкусуКопченая паприка гФарш говядина/свинина гРис отварной По вкусуСоль По вкусуПерец черный молотыйШаг 4
У перцев срежьте «верхушку»: плодоножку и немного перца. Извлеките семена и прожилки.
шт.Перец сладкийШаг 5
Заполните перцы начинкой и накройте сверху «верхушкой». Поставьте вертикально в кастрюлю.
Шаг 6
Томатный соус измельчите блендером, посолите и влейте в кастрюлю к перцам.
По вкусуСольШаг 7
Добавьте тимьян. На среднем огне, под крышкой готовьте перцы около .
пучокТимьянШаг 8
Для соуса соедините мелко нарезанный укроп и чеснок со сметаной. Перемешайте.
зубчикЧеснок гСметана 25% пучокУкропШаг 9
Готовые перцы подавайте порционно, украсьте тимьяном и подавайте со сметанным соусом.
веточкаТимьян