Цитрусовый лимонад

Тщательно вымойте грейпфрут, апельсин, лимон и лайм. Разрежьте каждый фрукт пополам. Для максимального выхода сока можно слегка покатать цитрусы по столу, надавливая ладонью, перед разрезанием. Затем с помощью ручной или электрической соковыжималки для цитрусовых выдавите сок из каждой половинки в отдельную миску или сразу в общий кувшин. При отсутствии соковыжималки можно использовать вилку или специальный пресс. Старайтесь не допускать попадания косточек, но мелкую мякоть можно оставить — она придаст лимонаду натуральную текстуру. Общее количество сока определит насыщенность напитка.

В большом кувшине для подачи или в графине выложите достаточное количество кубиков пищевого льда (примерно на 1/3 объема). Добавьте несколько свежих, слегка помятых листьев мяты для аромата. Затем через мелкое сито влейте в емкость свежевыжатый цитрусовый сок, чтобы отфильтровать возможные косточки и крупные частицы мякоти. Добавьте сироп топинамбура (или другой подсластитель по вкусу) и хорошо охлажденную содовую воду. Аккуратно перемешайте напиток длинной ложкой или лопаткой, чтобы сироп равномерно распределился при приготовлении. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость или кислоту, добавив еще сиропа или сока. Лимонад готов к подаче.

На край кувшина или на бокал, в который разлит лимонад, наденьте тонкую дольку грейпфрута для яркого акцента. В каждый бокал вставьте соломинку (можно бумажную или многоразовую). Подавайте лимонад сразу после приготовления, пока он максимально холодный и освежающий. Для особого случая можно добавить в бокалы дополнительные кубики льда, веточки мяты или ягоды. Этот цитрусовый лимонад идеально утоляет жажду в жаркий летний день и станет украшением любого стола.

С чем подавать и чем дополнить?

Домашний цитрусовый лимонад — напиток на все случаи жизни. Он станет идеальной парой для легкого завтрака с круассанами, дополнит сытный обед и поможет расслабиться теплым летним вечером на веранде. Подавайте его в высоких стаканах с трубочкой и долькой грейпфрута — и обычный день превратится в маленький праздник.

Понравился рецепт? Тогда вам обязательно стоит попробовать приготовить имбирный лимонад — настоящий бестселлер ! Всего 7 минут приготовления, а какой взрывной вкус: пряный имбирь в сочетании с лимоном и медом не только великолепно освежает, но и бодрит лучше кофе. Идеальный детокс-напиток для жаркого дня или легкого вечера.