Чизкейк слоёный с шоколадом
Узнайте, как приготовить Чизкейк слоёный с шоколадом в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
гКрем-чиз
млСливки 33%
шт.Яйцо С1
гФундук
гПеченье савоярди
гСахар
гШоколад
шт.ФизалисОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1
В сотейнике соедините сливки, 30г сахара. Нагрейте до полного растворения сахара.
млСливки 33% гСахарШаг 2
В миске смешайте шоколад и горячие сливки. Перемешайте лопаткой до растворения шоколада.
гШоколадШаг 3
В ганаш добавьте 1 желток и тщательно перемешайте. Перелейте ганаш в кондитерский мешок и уберите стабилизироваться при комнатной температуре.
шт.Яичный желтокШаг 4
К творожному сыру добавьте сахар и желток, перемешайте венчиком до однородности.
гКрем-чиз шт.Яичный желток гСахарШаг 5
Переложите сырную массу в кондитерский мешок.
Шаг 6
В чаше блендера измельчите печенье и фундук.
гФундук гПеченье савоярдиШаг 7
Выложите в стакан: крошку из фундука и печенья, затем сырный крем, снова печенье,сверху ганаш, печенье и сырный крем. Повторяйте процедуру пока не закончится место в стакане.
Шаг 8
Сделайте узор шпажкой.
Шаг 9
Поместите стакан с десертом в кастрюлю с водой и поставьте на плиту, на небольшой огонь.
Накройте кастрюлю неплотно крышкой и готовьте чизкейк .
Шаг 10
Готовый чизкейк остудите, украсьте физалисом и печеньем.
шт.Физалис шт.Печенье савоярди