Бургер блючиз
Узнайте, как приготовить Бургер блючиз в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
гСыр с голубой плесенью
млСливки 33%
гЛук репчатый
млМасло оливковое
гОгурец маринованный
гТомат красный
пучокТимьян
гМайонез
гСахар
гБекон
млВино красное сухое
гФарш говяжий
шт.Булочки для бургеров
гМикрозелень
По вкусуСоль
По вкусуПерец черный молотыйОборудование
для этого рецепта:
Способ приготовления
Шаг 1
В сотейник покрошите 50г сыра с голубой плесенью, влейте сливки и варите, помешивая, до полного растворения сыра.
гСыр с голубой плесенью млСливки 33%Шаг 2
Лук нарубите тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде 15г оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
гЛук репчатый млМасло оливковоеШаг 3
Огурец и томат нарежьте тонкими ломтиками.
гОгурец маринованный гТомат красныйШаг 4
Добавьте к луку тимьян и сахар, карамелизуйте лук. Влейте красное вино и томите лук до мягкости и выпаривания половины жидкости.
гСахар пучокТимьян млВино красное сухоеШаг 5
К соусу с голубым сыром добавьте майонез и хорошо перемешайте.
гМайонезШаг 6
Отбейте фарш, посолите и поперчите. Сформируйте из фарша котлету.
гФарш говяжий По вкусуСоль По вкусуПерец черный молотыйШаг 7
Обжарьте котлету из фарша и ломтики бекона на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла.
млМасло оливковое гФарш говяжий гБеконШаг 8
Выложите на котлету несколько кусочков сыра с голубой плесенью и дайте им слегка расплавиться.
гСыр с голубой плесеньюШаг 9
Готовую котлету и бекон выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Шаг 10
Булочку разрежьте на половины. На нижнюю часть нанесите соус блю-чиз, выложите томаты, огурец, котлету, карамелизованный лук, бекон, снова соус, немного микрозелени. Накройте сверху второй половиной булочки и подавайте к столу.
шт.Булочки для бургеров гМикрозелень