Узнайте, как приготовить Баклажаны «Пармиджано» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
Интересные закуски
СмотретьБаклажаны «Пармиджано»
Узнайте, как приготовить Баклажаны «Пармиджано» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты
250 гБаклажан
3 гЧеснок
100 гЛук репчатый
250 гТоматы в с/с
100 млМасло оливковое
140 гСыр моцарелла твердый
60 гСыр пармезан
5 гСвежий базилик
6 гСоль
1 гПерец черный молотый
20 гПестоОборудование
для этого рецепта:
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см, разложите на салфетку и посолите, чтобы убрать лишнюю влагу, затем обжарьте их до румяности на разогретой сковороде. Готовые баклажаны разложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
250 гБаклажан3 гСоль50 млМасло оливковоеШаг 2
Приготовьте соус неаполитано, для этого измельчите зубчик чеснока, нарежьте лук мелким кубиком, выложите на разогретую сковороду и добавьте базилик. Обжарьте до прозрачности, затем добавьте томаты в собственном соку, тушите на медленном нагреве до готовности, посолите по вкусу.
100 гЛук репчатый5 гСвежий базилик3 гЧеснок250 гТоматы в с/с3 гСоль50 млМасло оливковоеШаг 3
Моцареллу нарежьте ножом, натрите на мелкой терке пармезан.
140 гСыр моцарелла твердый60 гСыр пармезанШаг 4
В форму для запекания выложите баклажаны, следующим слоем соус, после два вида сыра и листья базилика и так собираем несколько слоев, на верхний слой выложите пармезан и уберите форму в разогретую духовку до 180 градусов на .
Шаг 5
Готовую запеканку полейте соусом песто и украсьте базиликом, подавать можно горячей или охлажденной. Buon appetito!
20 гПестоИнтересные закуски
СмотретьУзнайте, как приготовить Баклажаны «Пармиджано» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.
Ингредиенты