Name: Как приготовить: Баклажаны «Пармиджано» рецепт пошагово c фото и видео
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Классическая
Ingredients: Баклажан - 250 г; Чеснок - 3 г; Лук репчатый - 100 г; Томаты в с/с - 250 г; Масло оливковое - 100 мл; Сыр моцарелла твердый - 140 г; Сыр пармезан - 60 г; Свежий базилик - 5 г; Соль - 6 г; Перец черный молотый - 1 г; Песто - 20 г

Освойте простой и вкусный рецепт рулетиков из баклажанов! С нашими пошаговыми инструкциями и  фото, приготовление этого блюда будет легким и приятным.

Рулетики из баклажанов

Домашняя

Узнайте, как приготовить баклажаны «Пармиджано» по классическому итальянскому рецепту! Простые шаги и инструкции с фото помогут вам создать это вкусное и ароматное блюдо.

Баклажаны «Пармиджано»

Классическая

Узнайте, как быстро приготовить хрустящие баклажаны. Откройте для себя изысканный рецепт! Сытно и вкусно.

Баклажаны хрустящие

Премиальная

Узнайте, как приготовить Баклажаны «Пармиджано» в домашних условиях, простой рецепт с видео пошагово.

Баклажан

Закуска

Доска разделочная

Нож

Бумажное полотенце

Миска

Кулинарные весы

Сковорода

Лопатка

Щипцы кулинарные

Форма для запекания

Тёрка

Чеснок

Лук репчатый

Томаты в с/с

Масло оливковое

Сыр моцарелла твердый

Сыр пармезан

Свежий базилик

Соль

Перец черный молотый

Песто

Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см, разложите на салфетку и посолите, чтобы убрать лишнюю влагу, затем обжарьте их до румяности на разогретой сковороде. Готовые баклажаны разложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Приготовьте соус неаполитано, для этого измельчите зубчик чеснока, нарежьте лук мелким кубиком, выложите на разогретую сковороду и добавьте базилик. Обжарьте до прозрачности, затем добавьте томаты в собственном соку, тушите на медленном нагреве до готовности, посолите по вкусу.

Моцареллу нарежьте ножом, натрите на мелкой терке пармезан.

В форму для запекания выложите баклажаны, следующим слоем соус, после два вида сыра и листья базилика и так собираем несколько слоев, на верхний слой выложите пармезан и уберите форму в разогретую духовку до 180 градусов на <time data-time="15">10-15 минут</time>.

Готовую запеканку полейте соусом песто и украсьте базиликом, подавать можно горячей или охлажденной. Buon appetito!

Рецепты

Видео

Телеканал