Илья Александрович Куваев
Начало карьеры в 27 лет с позиции помощника повара, через полгода —повышение до су-шефа и шеф-повара, а затем работа бренд-шефом в кулинарных студиях Москвы с запуском нескольких гастропроектов. Помимо управления кухнями — создание образовательных курсов для профессионалов и любителей, проведение мастер-классов и кулинарных мероприятий.
В 2023–2024 годах — бренд-шеф Speaker Pub, затем работа с премиальной мраморной говядиной в компании Primebeef (разработка меню, обучающих программ, участие в выставках и форумах).
О ведущем
Илья Куваев пришёл в ресторанную индустрию в 27 лет, а уже через полгода стал су-шефом, а затем и шеф-поваром. Стремительный старт задал тон всей карьере: никакой раскачки, только результат. Дальше — работа шеф-поваром и бренд-шефом в кулинарных студиях Москвы, участие в разработке и запуске нескольких гастрономических проектов. Илья не просто управляет кухнями — он создаёт образовательные курсы для профессионалов и любителей, проводит мастер-классы и кулинарные мероприятия.
В 2023–2024 годах — бренд-шеф Speaker Pub, затем работа с премиальной мраморной говядиной в компании Primebeef: разработка меню, сезонных предложений, обучающих программ по продукту, съёмки роликов и участие в выставках, гастрономических форумах. Философия нашего шефа проста и современна: гармония вкусов, польза и эстетика подачи.
Опыт работы: 4 года
Благодарности • 2
