Кирилл Валерьевич Голиков
Главная специализация — русская и французская классика: от должности шеф-кондитера «Золотого Дворца» до управления питанием Пироговского университета. Работа в культовых московских ресторанах и руководство отделом лечебного питания в центре имени Димы Рогачева (2016–2022).
Открытие собственных кафе в структурах РЖД и ГК «Агама» в 2016 году, а с 2024 года — позиция директора комбината питания Пироговского университета.
О ведущем
Путь Кирилла начался с кондитерской, но его настоящая стихия — русская и французская классика. Кирилл Голиков — повар, который прошёл все ступени: от шеф-кондитера «Золотого Дворца» до управления питанием целого университета. За его плечами культовые московские рестораны где он был шеф-поваром. Везде у Кирилла была одна задача: организовать работу кухни, составить меню, обучить команду, проконтролировать качество. И он с ней всегда справлялся.
Особая глава жизни нашего шефа — Федеральный научно-клинический центр имени Димы Рогачева. С 2016 по 2022 год Кирилл возглавлял отдел лечебного питания, шде точность рецептуры важнее креатива, а каждая тарелка — часть терапии.
В 2016 году у Кирилла произошло открытие собственных кафе в структурах РЖД и ГК «Агама», а с 2024 года новый уровень: директор комбината питания Пироговского университета. Масштаб, логистика, тысячи порций, но за каждым меню — всё тот же Кирилл Голиков, повар, который умеет готовить вкусно, точно и по-настоящему.