01✉
Семейный рецепт
Знакомимся с автором, историей блюда и рецептом, который прислали зрители.
Народный проект КУХНЯ.РФ
Рецепты, которые
передаются
сердцем
Собираем семейные рецепты бабушек со всей России: текстом, голосовым сообщением, видео, фотографией или сканом тетради.
Главное — не рецепт, а любовь и память Лучшие истории могут появиться в эфире и на площадках КУХНЯ.РФ.
☕Голоса со всей странытекст, аудио и семейные рассказы
✎Настоящие историирецепты, которые берегут годами
◉Фото, видео и тетрадилюбой удобный формат заявки
♡Просто и по-домашнемубез сложных правил и ингредиентов
О проекте
Семейные рецепты,
которые важно сохранить
Со всей страны зрители присылают семейные рецепты: от бабушек, прабабушек, дедушек, родителей и своих других родственников.
Это блюда, по которым готовили раньше, и вкус которых до сих пор помнят в семье.
Сырники из домашнего творога Советская булка с сахаром Пирожное «Картошка» Шоколадная колбаса Домашний Наполеон Деревенский хлеб Праздничная выпечка
✎
Не адаптируем. Восстанавливаем шаг за шагом.
В каждом выпуске мы берем один семейный рецепт и стараемся приготовить его максимально точно. Если домашнего творога, нужного хлеба или песочного печенья того самого вкуса больше нет, сначала делаем их сами. Используем старые технологии и подходящую утварь: от чугунной сковороды до орешницы «Белочка».
Механика выпуска
От семейной записи до того самого вкуса
02⌕
Разбор рецепта
Изучаем ингредиенты, регион, семейную историю и технологии приготовления.
03↻
Воссоздание
Готовим утраченные ингредиенты и возвращаем старые технологии приготовления.
04♨
Приготовление
Готовим блюдо по оригинальному рецепту, используя восстановленные продукты.
05★
Финал
Пробуем результат и отвечаем на главный вопрос: удалось ли вернуть тот самый вкус?
Что получает зритель
Путешествие во вкус своего детства
- Старые забытые рецепты
- Реальные технологии приготовления
- Понимание, почему раньше еда была другой
- Возможность повторить рецепт дома
Заявка в проект
Поделиться семейным рецептом
Заполните короткую заявку и приложите медиафайлы, если хотите передать голос, видео, фото блюда или скан семейной тетради. Материалы попадут напрямую в редакцию.
Работы / примеры рецептов
Рецепты участников проекта
Телеканал «Кухня»
Бабульон в эфире
Лучшие семейные истории могут стать основой выпуска и получить профессиональную телевизионную сцену.
Рецепт на КУХНЯ.РФ
Докторская колбаса по-ленинградски
Домашний рецепт с советской гастрономической памятью и понятной технологией.
Рецепт на КУХНЯ.РФ
Ёжики из фарша с рисом
Домашняя классика с подливкой, которую легко представить за семейным столом.
Рецепт на КУХНЯ.РФ
Посикунчики
Традиционные жареные пирожки с мясной начинкой и мягким тестом на кефире.
Рецепт на КУХНЯ.РФ
Жареная картошка с салом
Простой домашний рецепт с понятным вкусом, который помнят в разных семьях.
FAQ
Вопросы участников
Можно отправить рецепт без медиафайла?
Да. Достаточно текста рецепта и его истории. Но фотография, видео, голосовое сообщение или скан тетради помогут редакции лучше почувствовать материал.
Где может появиться мой рецепт?
На сайте КУХНЯ.РФ, в мобильном приложении, в эфире телеканала или в программе «Блюдо недели».
Это конкурс с призами и голосованием?
Нет. Это бессрочный народный проект. Редакция отбирает истории для публикации и съемок, а не определяет победителей по количеству голосов.
Какие файлы лучше прикладывать?
Подойдут аудио с рассказом или голосом бабушки, видео приготовления, фотография блюда, скан старой тетради или документ с рецептом.
Кто увидит мою заявку?
Материалы попадут в редакцию. Их увидят только редакторы и команда проекта, которая отбирает истории для будущих выпусков.